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      推荐理由: 品味长安位于温哥华的美食集中地弗斯河格维尔街桥下,果木烤鸭是这家餐厅的招牌菜。金灿灿的烤鸭是在餐厅内一个重约1.8吨的石炉中烤制的,这个巨大的石炉占据了前厅重要的位置。两名厨师在工作间里全程用手工将生鸭烤至外酥里嫩。建议在预约定座时提前预订烤鸭,这将是一个非常明智的选择。即使在每只88美元的高价,仍很快就销售一空。不论是美食家还是饕餮迷,或者馋嘴的普通大众,来到品味长安都有宾至如归的感觉,因为这里来自中国北方最顶级的厨师在精心照顾您的味蕾。  長安羊肉泡饃 Lamb Stew with Pita       羊肉泡馍古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”.   長安蔥燒海參  48-Hour Braised Sea Cucumber ( Per Person )      葱烧海参是中华特色美食,针对海参天性浓重的特点,采取了“以浓攻浓 ”的做法,以浓汁、浓味入其里,浓色表其外,达到色香味形四美俱全的效果,是“古今八珍”之一。   長安炙鴨 Chang 'an Roasted Duck   長安炙鴨 Chang 'an Roasted Duck     提及烤鸭,几乎所有人的第一反应都会想到“全聚德”。事实上,如果追本溯源,烤鸭的故乡在西安。据唐代张鹜《朝野佥载》记载:武则天建立大周朝后,张易之和他的弟弟张昌宗打造大铁笼,将活的鹅鸭放在笼内,在下面放置点燃的炭火,铁笼旁边有一个蓄满五味调料汁的铜盆鹅鸭因为火烤会不停地喝盆中的汤汁,这样调料的味道就会渗进肉质,当所有的羽毛脱落之后,鹅鸭就烤熟了。    鮮椒木桶肥牛 Szechwan Peppercorn Beef
    鮮椒木桶肥牛这道混搭菜推出,符合了食客求新的心理,在口味上也有了大的飞跃,是一道典型的混搭菜,口味上更是满足了食客喜酸辣的特点,可谓是不折不扣的养生菜。
    老陝臘汁肉夾饃 Pork Belly Mini Burger     腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。腊汁肉以猪肉为原料,其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演变用“虎背铁圈菊花心”的白吉馍夹着吃肥而不腻,瘦而不柴。     回坊酸辣湯 Imperial Hot & Sour Soup ( Per Person )     酸辣汤是国宴打头阵美食,习近平在印度总理莫迪到访西安时宴请中的经典小吃,味道酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成,饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。   長安大燴菜 Chang'an Mixed Vegetables Clay Hot 烩菜因种类繁多、配料齐全、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为家喻户晓的名菜。      冰爽小番茄 Chilled Cherry Tomatoes 看着颜色就忍不住被诱惑,吃起来嘛冰爽酸甜,味道自然是极好的。清凉下火,想必是女士们的养颜圣品。   
  
  拇指煎包 Pan Fried Lamb Buns      刚出炉煎包一个个拇指大小,瞬间融化了所有人的少女心,这可是当年乾隆爷亲口赞誉过的一道面食!一道水煎包,肉馅酱香十足,底部金黄酥脆,惊喜的是上面那块特别松软,一口包子,可以吃出三种不同的味道,简直是无可挑剔。     一品香燒羊腩  Crispy Lamb Brisket       羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得!